25 oct 2012

Detox For Women

Detox for Women was created by Natalia Rose, a clinical nutritionist, who is best known as the author of the Raw Food Detox Diet. She claims that her program will allow women to achieve a sleek body and radiant health in just four weeks.

Rose states that modern women have ‘a system that has been seriously compromised by lifestyle’. This has disrupted their microbial balance to the degree that a specific dietary approach for detox is necessary.
She says that her plan has been uniquely formulated to address the needs of women and is different from other approaches that are popular in the raw foods and detox movement.

Detox for Women Diet Basics

detox-for-womenThe basic concept of the plan is to normalize yeast and bacterial imbalances by increasing the intake of alkalizing foods. Many foods that are common in other raw food and detox diets such as fruit, sprouted grain bread, nuts and honey must be limited because of their potential to exacerbate a yeast problem.
The program involves three steps:
Step 1 – Starve the Yeast
Achieved by a Candida albicans diet that reduces the amount of starches and sugars in the diet, avoiding foods that are hard to digest (such as grains, nuts and dairy), practicing food combining and avoiding excessive snacking.

Step 2 – Make a Plan
In order to make it easy to stick with the program you need to make a plan. You will take into account things including shopping, food preparation, ensuring you have the right foods available at work etc.

Step 3– Do it
Involves creating a daily routine that will be easy for you to follow as a lifestyle.
There are two options with the main program: one that is more intensive and another that includes a greater degree of flexibility. With both options women are allowed the occasional treat such as wine or dark chocolate if desired.
Rose advises dieters to increase their intake of raw foods including certain fruits, raw vegetables and fresh juices. However her plan also allows for the incorporation of high quality cooked foods and animal products.
Rose says that some foods that are included in the plan, such as fish and goat cheese, may not be pure foods. However this is okay and actually necessary because in today’s world we need these foods in order to cleanse intelligently.
These foods can prevent a rapid cleansing that may be the cause of uncomfortable detox symptoms. She says that including cooked foods in the diet slows down the cleanse to the perfect degree to allow maximum waste elimination without reabsorption of toxins.


Recommended Foods

Raw vegetables, fresh juices, cooked low starch vegetables, stevia, berries, granny smith apples, grapefruit, avocado, raw goat cheese, organic eggs, dark chocolate, milletquinoa, buckwheat, Dijon mustard, sea vegetables, raw soy sauce, herb tea.

Sample Diet Plan

Breakfast
Vegetable juice
Herb tea with stevia
Morning Snack
Fresh berries
Lunch
Large raw vegetable salad with avocado
Afternoon Snack
Raw vegetables with salsa
Dinner
Grilled salmon
Steamed vegetables
Evening Snack
2 oz Dark chocolate

Exercise Recommendations

Dieters are encouraged to do some exercise every morning upon awakening. Yoga, dance, and rebounding are recommended.

Costs and Expenses

Detox for Women retails at $25.99.
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Pros

  • Encourages the intake of fresh fruit and vegetables.
  • May assist with elimination of Candida.
  • The author is very encouraging and supportive.
  • Includes 30 days of meal plans with recipes.
  • Offers advice for coping with emotional factors that may influence eating behaviors.
  • Allows for some treats including wine and chocolate.
  • Dieters have a choice of a strict or more flexible option.
  • Includes cooked food and animal products, which reduces the likelihood of nutritional deficiencies that are common on other raw food and detox diets.

Cons

  • Fairly strict program that eliminates a wide variety of common foods.
  • May be difficult for some dieters to understand and incorporate the guidelines for food combining.
  • Some dieters may not easily adjust to having only vegetable juice for breakfast.
  • Will require more time to be spent on food preparation.
  • Not specifically targeted towards weight loss.

Conclusions

Detox for Women allows dieters to experience the benefits of a raw food and detox diet without the need to undertake an extreme approach. While it is still fairly strict and will not appeal to everyone, it will most likely produce improvements in health, vitality, and weight loss for those who adhere to the program.

Sources: http://www.everydiet.org/


24 oct 2012

La molestosa gripe


Los virus de la gripe o influenza se transmiten generalmente mediante la inhalación de gotitas de saliva infectada que se encuentran en el ambiente, producto de los estornudos, tos y/o el habla habitual. No obstante, se ha visto que la principal vía de contagio no es el aire, más bien las manos, debido a que el virus se propaga a través de las superficies que toca una persona infectada con el virus.
Un estudio realizado recientemente por científicos de la Universidad de Virginia, encontró que los rinovirus (gérmenes de un resfriado) sobreviven en ciertos lugares del hogar como picaportes, controles remotos, puertas de refrigeradores, etc., desde donde son transmitidos fácilmente a otras personas, debido a que los gérmenes pueden pasar a los dedos con sólo tocar las superficies contaminadas.
Los gérmenes pueden ingresar a través de la boca o la nariz y con menos frecuencia por los ojos. Esto sucede luego de tocar superficies contaminadas con el rinovirus, que además pueden ser aspirados directamente desde un estornudo.
Otro estudio realizado hace un par de años indicó que los gérmenes de la gripe sobreviven en habitaciones de hoteles un día después de que los huéspedes se van y que luego son recogidos por los huéspedes próximos.
A pesar de que los científicos señalan que se necesitan más estudios para determinar si el tratamiento de las superficies en el hogar podría reducir la frecuencia de resfriados por rinovirus, algunas autoridades sanitarias han venido recomendando complementar la vacunación contra la gripe o influenza, con medidas de desinfección y limpieza que ayuden a frenar la propagación de los gérmenes causantes de la gripe.
Se estima que un 80% de los gérmenes de la gripe están instalados en el hogar, por lo que se recomienda observar un programa de higiene personal, desinfectar diversas áreas comunes en la casa, y además en los lugares de trabajo, escuelas, entre otros.
Algunas medidas para prevenir la gripe y los resfriados
Además de vacunar a los grupos más vulnerables (niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y enfermos crónicos), siga las próximos recomendaciones que apoyarán a interrumpir el ciclo de transmisión de los gérmenes.
• Evite los cambios bruscos de temperatura y la permanencia en lugares donde haya mucha gente.
• Evite el contacto cercano con personas con tos y secreciones nasales.
• Mantenga la higiene de las manos (especialmente supervisar esto en los niños)
• Ventile los ambientes cerrados y evite fumar en ellos.
• Al toser, cúbrase con las mangas o puños y no con las manos, luego evitará la propagación de gérmenes.

• No comparta toallas, pañuelos u otros objetos personales que faciliten el contagio
• En el hogar lleve a cabo una rutina de desinfección de picaportes, grifos, control remoto, llaves de luz, puerta de la refrigeradora, teléfonos, juguetes, inodoros, botón de descarga, bañeras, esponjas y paños, tablas de cortar, accesorios y utensilios de cocina, entre otros .
• En los lugares de trabajo desinfecte además picaportes, escritorios, teléfonos, mouse, teclados de computadora, entre otros.
Fuente: Salud.com

El Caqui

El caqui, también conocido como palo santo, es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Existen distintas especies de consumo, de tamaño y sabor diferenciados, entre las que destacan; el caqui de China (D. Kaki), el de Japón (D. Lotus) y el americano (D. Virginiana). El más cultivado es el de China, con un peso que oscila entre los 80 y los 250 gramos en función de la variedad, de color rojo o anaranjado o amarillo, según su contenido en carotenos, y de pulpa anaranjada, dulce y jugosa, con un ligero regusto áspero, según su contenido de taninos. 
Este fruto es originario de China y Japón, dónde se cultiva desde el siglo VIII. Posteriormente fue introducido en los países occidentales: en Estados Unidos, a principios del siglo XIX y en Francia, España e Italia, hacia 1870.

Actualmente, los principales países productores son Japón, China, Estados Unidos, Brasil, India, Israel y, en Europa, Italia y España. En España se cultiva en Valencia y Castellón, pero destaca la rentabilidad productiva de Andalucía (Huelva, Sevilla, Málaga y Granada), dónde se cultiva principalmente el "caqui-manzana"; una variedad no astringente. La mayor parte de la producción en España de caquis (astringentes y no astringentes) se dedica a la exportación a otros países como Francia, Alemania y Portugal. Las variedades se dividen en función de su astringencia. Las "astringentes" son las más comunes y necesitan una adecuada maduración para su consumo (Tomatero, Gordo, Rojo Brillante, etc.). Las "no astringentes" son las de mayor consumo, entre ellas, "tipo manzana", Sharon (o Sharoni o Triumph) y Fuyu.

SU MEJOR ÉPOCA 

Las variedades Rojo Brillante y Tomatero se pueden comprar desde finales del mes de octubre hasta febrero. Los Sharon, desde noviembre hasta marzo.

CARACTERÍSTICAS 
 Forma: con forma redondeada, similar a una manzana o a un tomate.

 Tamaño y peso: presenta unas dimensiones de hasta 7 centímetros de diámetro y un peso de 80 a 250 gramos, en función de la variedad.

 Color: la piel es lisa, fina, lustrosa y de color amarillo, anaranjado o púrpura y la pulpa, anaranjada o rojiza.

 Sabor: La pulpa es en algunas variedades gelatinosa (Rojo Brillante y Tomatero), con una textura semejante a la mermelada. Sin embargo, en otras es muy consistente y compacta e incluso tan dura como la de una manzana (Sharon). Su sabor recuerda a una mezcla entre melocotón, albaricoque y pera, dulce y muy suave.

 La astringencia del fruto se debe a la presencia de taninos en la pulpa que van disminuyendo con la maduración. El envasado se realiza principalmente de forma manual ya que es un fruto muy frágil.
CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO 


El caqui astringente debe estar bien maduro para su consumo. Se han de descartar los ejemplares con imperfecciones en la piel. Así mismo conviene que en la compra conserven el tallo y el casquete. Es mejor adquirir frutos aún duros, que se pueden conservar refrigerados durante un período aproximado de tres semanas. Si aún está verde, se lo debe dejar a temperatura ambiente hasta que se complete su maduración. El caqui es un fruto muy delicado y difícil de comercializar, excepto la variedad Sharon, dura y consistente, las demás hay que consumirlas cuando están blandas y maduras y en poco tiempo, ya que se estropean enseguida. Si queremos acelerar su maduración, podemos introducirlo en una bolsa de papel, junto con otras frutas tales como plátanos o manzanas. El caqui se puede congelar, entero o su pulpa, en cuyo caso se recomienda añadir zumo de limón para evitar que se altere su color. 

14 oct 2012

Como adelgazar rápido en 2 etapas

Adelgazar rápido es el objetivo de todos quienes sufren de obesidad o sobrepeso. Si tú eres una de estas personas, en esta nota encontrarás información acerca de cómo lograrlo en tan sólo 2 etapas o fases. En ellas, encontrarás sugerencias que te permitirán perder peso rápidamente.
Si bien la mejor forma de perder peso es hacerlo en forma equilibrada y lenta, para evitar complicaciones y efectos reboto o yo-yo: existen formas rápidas  y sencillas de realizar que te ayudarán a perder peso en tan sólo 2 etapas.
 (Siempre es bueno consultar a su médico antes de comenzar cualquier dieta)
Características de la dieta
Alimentos que se pueden consumir durante la fase 1
La primera fase se caracteriza por ser desequilibrada y en disociar el consumo de alimentos. Este desequilibro de la etapa 1, se compensa en la fase 2.
Esta dieta tiene una duración total de 30 días, dividiéndose en dos etapas de 15 días. Se puede perder entre 1 a 2 kilos por semana. La selección de alimentos sugerida se distribuirá a lo largo del día en 6 comidas.
         Lácteos: queso fresco light y yogurt desnatado.
         Huevos: solamente la clara.
         Pescados: todos, menos ciertos mariscos como moluscos y ostras.
         Carnes blancas: pollo, pavo, conejo.
         Cereales y legumbres: legumbres 1 vez a la semana en reemplazo de las carnes, cereales y derivados integrales.
         Verduras: todas excepto el aguacate o parta.
         Aceites: únicamente de oliva.
         Bebidas: sólo agua. (Muy importante)
Alimentos que se pueden consumir durante la fase 2
A la dieta anterior, se añaden carnes rojas magras, fiambres magros, leche desnatada, frutas en general, especialmente entre comidas, lejos de las comidas principales. En cuanto al huevo, puedes consumir hasta 3 unidades enteras semanales. 
Además puedes beber 1 vaso de vino tinto. (SOLO UNO)
Esta dieta de las 2 etapas te permite perder peso más rápidamente, gracias a que en la primera fase está ligeramente aumentado el consumo de proteínas, lo cual te ayuda a quemar grasa más rápida. Durante la segunda etapa este desequilibro se compensa aumentando el consumo de hidratos de carbono, a través de las frutas.
De igual modo, es importante que tengas presente que una dieta equilibrada junto a actividad física y controles médicos son las formas más saludables de perder peso de manera.


Aporte nutricional de las hortalizas y verduras


Aporte nutricional de las hortalizas y verduras
Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores correspondientes al producto que usted consume difieran a los indicados en esta tabla.
Las celdas que se indiquen con '-' (guión) no implican que el correspondiente alimento no contenga el nutriente correspondiente a dicha columna. Significa que no se hayan efectuado mediciones, o bien que estas se consideren poco apreciables para el caso. 

Por otra parte, todos los alimentos mencionados cuentan con otros aportes nutricionales, que han sido obviados para no extender la tabla en forma excesiva.
Hortalizas ACal c/100gSodio mg. NaCalcio mg. CaHierro mg. FeFósforo mg. PPotasio mg. KVit A U.I.Vit.B1 mgVit.B2 mgVit.B3 mgVit.C mg
Acelga25140903.53940065000.040.150.534
Apio18115300.530800-0.030.030.39
Berenjena252150.530210100.050.050.65
Pulpa de berenjena
Berro20501501.96028249000.100.150.975
Broccoli35161051.37840025000.100.150.9100
Coliflor2818271.056300600.110.110.775
Esparrago244241.0502408550.120.121.425
Esparrago (puntas)
Espinaca2870803.55050050000.10.20.645
Hinojo25861002.55540035000.230.110.293
Lechuga139200.5231753300.050.060.37
Pepino155200.8231702500.030.040.213
Rabanito1517201.235320100.030.030.326
Radicheta
Col de bruselas4011221.5804005500.110.140.9100
Repollo
Tomate213120.5262409000.060.040.723
Tomate (pulpa)
Zapallitos (zuchini)181220.9222503500.040.070.519
Zapallitos (pulpa)

Hortalizas B
Ají302201.53018020000.080.070.8100
Ajo13535301.4135500-0.200.080.512
Alcaucil3045451.0604001500.080.10.88
Alcaucil (corazón)
Arvejas802252.01153105000.30.152.028
Calabaza282200.74025016000.040.040.512
Cebolla3710300.636150300.040.040.310
Cebolla de verdeo283701.54030058000.080.110.650
Chauchas325551.1402205000.080.150.818
Chauchas s/hilo s/grano
Habas1055292.31604002100.250.21.529
Nabos2940350.53029076000.050.070.730
Palmitos2645860.879336-0.040.090.71.3
Palmitos (corazón)
Puerro525581.150320500.10.060.517
Remolacha4570201.035340200.030.050.410
Zanahoria4045400.93540035000.060.050.68
Zapallo402251.03032037000.050.070.711

Hortalizas C
Batata1156351.1454004000.110.050.825
Maiz (Elote)95460.81052804000.120.091.79
Mandioca1452361.15035070.050.040.742
Papa76370.850410-0.10.051.417
Referencias
Alto ácido orgánico
Bajo ácido orgánico
Bajo potasio