Beneficios de la Sandia

Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, patilla, paitilla, aguamelón o melón de agua es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de [[Marseilla, pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a su fruto, un pepónide de enorme tamaño —el récord entre las frutas fue una sandía de 122 kg.¹

1.- Contiene grandes dosis de L-citrulina, una sustancia que produce el relajamiento de los vasos capilares. En el organismo, se metaboliza en un aminoácido llamado arginina que tiene efectos beneficiosos para el corazón, el aparato circulatorio, la hipertensión y el sistema inmunitario.  

2.- La L-citrulina, además, ayuda a expulsar el amoníaco del hígado y es un elemento importante en el ciclo de la urea, que se produce en este órgano a partir de la combinación entre amoníaco, dióxido de carbono y ornitina. Una vez acabado el proceso, es expulsada del hígado y se lleva consigo el amoníaco.

3.- También tiene un papel importante en la fatiga muscular. Cuando practicamos deporte o sentimos estrés físico, en los músculos aumentan el ácido láctico y el amoníaco. Entonces actúa la L-citrulina, que elimina los factores que ocasionan la fatiga muscular y prepara al músculo de nuevo para la producción de energía. Así, tomar este jugo tras una actividad física intensa es una forma rápida y natural de combatir la fatiga muscular.

4.- Tiene efectos positivos para paliar la astenia y el cansancio provocado por épocas de gran esfuerzo físico y situaciones de estrés.

5.- Los efectos de la L-citrulina en la vasodilatación ayudan a una vida sexual sana, puesto que promueve y mejora el flujo de la sangre en todas las partes del cuerpo y relaja los vasos sanguíneos, de manera que trata la disfunción eréctil.

6.- También contiene licopeno, un compuesto bioactivo que posee efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares. Existe también evidencia científica de que previene el síndrome de degeneración  macular, que es la causa principal de ceguera en las personas mayores.

7.- El licopeno del jugo de sandía también tiene efectos antienvejecimiento.


Propiedades de la sandía para perder peso

La sandía es un alimento que se caracteriza por su alto contenido de agua y baja cantidad de calorías, es por esto que es una gran aliada para bajar de peso y lucir la figura tan deseada. A continuación te mencionamos las propiedades y beneficios de la sandía para adelgazar.

• Es diurética y depurativa. Facilita la eliminación de líquidos y desechos del organismo.
• Es Hipocalórica. Por cada 100 gramos de sandía, recibimos 7 gramos de azúcar/ 32 calorías.
• Fuente de agua, Una de las principales características de la sandía, es que es una fuente rica de agua ya que está compuesta entre un 90% y 95% de ella. Gracias a esto, la sandía es un saciante natural muy potente.
• Es desintoxicante. Se caracteriza por ser una fuente rica de antioxidantes como la Vitamina A, Betacarotenos y Vitamina C.
• Es una fuente rica de fibra. Esta propiedad es ideal para mantener una buena función digestiva.
• Es apta para diabéticos. Esta deliciosa fruta es apta para las personas con diabetes, ya que es baja en hidratos de carbono y azúcares.

Belleza Orgánica

Beneficios de la piña

Ananas comosus, la piña o el ananá o ananás, es una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Esta especie, de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas de hasta 1 metro de largo, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía.

Beneficios para la salud de la piña

– Ayuda a que los huesos estén saludables.
– Ayuda a aliviar la tos y a hacerla más productiva.
– Alivia la artritis reumatoide por sus propiedades anti-inflamatorias.
– Alivia problemas de los ojos.
– Ayuda a perder peso y a hacer la digestión por su alto contenido en bromelina.
– Contiene vitamina B1 y magnesio, los cuales ayudan a reducir la fatiga.
– Por su alto contenido en antioxidantes, la piña protege al cuerpo de los radicales libres, sustancias que dañan las células saludables.
– Reduce coagulación de la sangre (la piña no se recomienda para los pacientes de hemofilia o con enfermedades del hígado o los riñones).
– Reduce el riesgo de gingivitis y enfermedad periodontal.

Belleza Orgánica

Las sopas de sobre ¿Saludables?

Siempre recomiendo NO comer sopas de sobres, latas o preservadas en general, ya que sus componentes son muy dañinos para nuestro salud. Aparte de que la gran cantidad de sodio que tesas contienen solo nos hacen retener líquidos y de paso nos aumenta de peso.

El Dr. Mercola nos muestra que pasa en nuestro estomago cuando consumimos las sopas rápidas. 

Los fideos instantáneos o sopas instantáneas tipo ramen son una popular comida rápida para los que están cortos de tiempo (o dinero), al igual que para los estudiantes universitarios. Si bien es probable que no los considere un alimento saludable, tal vez piense que no son dañinos para usted, o, al menos, no tan malo como comer una hamburguesa y papas fritas o un burrito de comida rápida.

Sin embargo, En el primer experimento de su tipo, el Dr. Braden Kuo, del Hospital General de Massachusetts podría hacerlo reconsiderar su amor por los fideos instantáneos (suponiendo que tiene uno).

Él utilizó una cámara de tamaño diminuto para ver lo que sucede dentro de su estómago y el tracto digestivo después de comer fideos instantáneos ramen, un tipo común de fideos instantáneos. Los resultados fueron sorprendentes..

Click en el link de base para ver el video, te sorprenderás.

.http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/09/23/peligro-de-comer-sopa-instantanea.aspx

¿Cuáles son los Demás Ingredientes en la Sopa Instantánea?

Además de una gran cantidad de sodio y conservador TBHQ, ¿qué más se encuentra en una típica porción de fideos instantáneos? Prevent Disease reportó:9

"El bloque de fideos secos fue creado originalmente para el freído rápido de los fideos cocidos y este sigue siendo el método principal utilizado en los países asiáticos, aunque los bloques de fideos secados al aire son preferidos en los países occidentales. Los principales ingredientes de los fideos secos son harina de trigo, aceite de palma, y sal. Los ingredientes comunes del polvo saborizante son la sal, glutamato monosódico, condimentos y azúcar.

...En junio del 2012, la Administración de Medicamentos y Medicamentos de Corea (KFDA) encontró Benzopireno (una sustancia que causa cáncer) en seis marcas de fideos hechos por Nong Shim Company Ltd. Aunque la KFDA dijo que las cantidades eran mínimas y no perjudiciales, Nong Shim identificó determinados lotes de fideos con el problema, lo que provocó el retiro de dichos productos en octubre del 2012.”

El glutamato monosódico (MSG) en la sopa instantánea es razón suficiente para evitarla. El MSG es una excitotoxina, lo que significa que exacerba sus células nerviosas hasta el punto de causar daño o muerte, causando disfunción cerebral y daños en diversos grados – e incluso desencadenar o empeorar potencialmente problemas de aprendizaje, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Lou Gehrig, y más.

Parte del problema es que el ácido glutámico libre (MSG es aproximadamente 78 por ciento ácido glutámico libre) es el mismo neurotransmisor que su cerebro, el sistema nervioso, los ojos, el páncreas y otros órganos utilizan para iniciar ciertos procesos en su cuerpo. Sin mencionar que el MSG también se utiliza para engordar a los ratones para los estudios científicos. Sí, el MSG es el medicamento perfecto para la obesidad. Si usted desea alcanzar su peso ideal y una buena salud, evite MSG a toda costa.

Regresemos a los Alimentos Reales para Tener una Buena Salud

Comer ocasionalmente una sopa instantánea claramente no lo matará, pero cuando hace un hábito el sustituir los alimentos reales por alimentos rápidos, es sólo cuestión de tiempo antes de que se desarrollen los problemas de salud. Las sopas instantáneas son un excelente ejemplo de los tipos de alimentos procesados ​​que desea evitar a toda costa, ya que prácticamente le garantizaran una enfermedad o aumento de peso si las consume demasiado (y "demasiado" puede ser tan poco como un par de veces a la semana).

Los alimentos procesados ​​fomentan el aumento de peso y enfermedades crónicas debido a su alto contenido de azúcar, fructosa, carbohidratos refinados e ingredientes artificiales y bajos en nutrientes y fibra. Los alimentos procesados ​​son adictivos y están diseñados para hacer que usted coma en exceso; también aumentan el antojo excesivo de alimentos, lo que causa aumento de peso. El consumo de alimentos procesados ​​también promueve la resistencia a la insulina y la inflamación crónica, que son características de la mayoría de enfermedades crónicas y/o enfermedades graves. Por otro lado, la gente ha evolucionado con vegetales, carnes, huevos, frutas y otros alimentos enteros durante siglos, mientras que los alimentos procesados ​​se inventaron recientemente.

Eliminar los alimentos procesados ​​requiere de planear sus comidas con anticipación, pero si sigue detalladamente los pasos descritos en mi plan de nutrición, es muy posible y manejable eliminar fácilmente los alimentos procesados ​​de su alimentación. Usted puede visitar los mercados locales para comprar productos de temporada y planear apropiadamente sus comidas, pero también puede utilizar esta misma premisa con los productos de oferta en los supermercados. En general,  puede planear una semana de comidas a la vez, asegurándose de tener disponible todos los ingredientes necesarios y después adelante cualquier trabajo de preparación que pueda para que la cena sea fácil de preparar cuando disponga de poco tiempo (y puede utilizar las sobras para el almuerzo del día siguiente, de esta manera no tendrá que recurrir a las sopas instantáneas).

Almendras, remojadas son mejores!

Las deliciosas almendras son tan nutritivas y prácticas que es ideal incluirlas en nuestra alimentación. Están cargadas de proteína, fibra, ácidos grasos y un sin fin de beneficios a la salud… pero ¿qué tan sabido es que son AÚN MEJOR para nuestra salud cuando están remojadas???

Pues las almendras son súper nutritivas, pero remojadas son SÚPER PODEROSAS (me encanta esta palabra para explicárselo a niños ya que a ellos no se les hace exageración, sino algo increíble)…Cuando se remojan las almendras son más fáciles de digerir y aumenta la cantidad de nutrientes y vitaminas, así como su bio disponibilidad o la absorción de nutrientes por parte de nuestro organismo.

Las almendras contienen un inhibidor de la enzima (en su cáscara) que le sirve de protector del exceso de luz solar y de la húmedad del ambiente. Al final, ellas también tienen sus mecanismos de protección para preservar su “especie” por lo que ese inhibidor las ayuda mucho a resistir el estrés ambiental en el que vivan en un entorno natural. Entonces, como las almendras liberan sus enzimas hasta encontrarse en condiciones óptimas de húmedad etc, el comerlas sin remojarlas o sea, sin retirar el inhibidor, limita los nutrientes que nuestro organismo pueda absorber y las hace más difícil de digerir. Entonces, aquí entra el proceso de remojo que hace que la almendra llegue a su punto de húmedad donde libera sus enzimas… así que podemos aprovecharlas al máximo… No sólo eso, sino que es más fácil de masticar para niños también!

Cuando compro almendras, las separo en tres. Unas las dejo tal cual llegan secas (que uso para la leche de almendras, queso de almendras etc) – Otras las remojo unas para consumir directo del refri y las otras las remojo y al día siguiente las congelo (ya escurridas y enjuagadas) y me sirven para smoothies cuando no tengo leche de almendras y quiero que le de ese saborcito de lechada.

Cómo se remojan?
La almendra cruda se tapa con el doble de agua. Es decir, si remojan una taza de almendra cruda y seca, le ponen 2 tazas de agua aprox (tal vez un poquito más). Se dejan remojando toda la noche y al día siguiente las escurren, enjuagas y las guardas en el refri. Además, saben más ricas, están más suaves y nos duran más congeladas.

Ahora, si queremos aún más sus beneficios, podemos llevar el remojo más allá  y dejar que le salgan brotecitos. Al igual que el Frijol que poníamos en la escuela a germinar, se hace con las ricas Almendras.
Cuando germinan son más suaves y fáciles de digerir. Ademas es la única manera en que se puede liberar la lipasa que es una enzima.

Cómo las llevamos al siguiente nivel de remojo?
Igual que el proceso anterior. Es decir, remójalas durante 10/12 horas, enjuaga y ponlas en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador y ahí déjalas! Se puede tardar de dos a tres días para que broten y sólo sale un brote pequeño! Pero es más que suficiente para obtener un mundo de nutrientes de la rica almendra!

articulo:

http://www.habitos.mx/recetas-2/sacale-provecho-a-las-ricas-y-nutritivas-almendras-remojadas/

 Fotos:
Ruth Ocumarez